Rügen im Farbenrausch

Rügen im Farbenrausch :: 19.04.2012

Heute Morgen habe ich den ersten Raps blühen sehen. Ein leichter, gelber Flimmer im Licht der aufgehenden Sonne über dem Greifswalder Bodden.

Nur noch wenige Tage also bis sattes Gelb endlich der Beweis für die Einkehr des Frühlings auf unserer Insel ist. Dazu kommen noch die weißen Blütenteppiche der Buschwindröschen in den weiten Buchenwäldern. Welch ein Kontrast zum im Mai oft blauen Himmel über den Stränden! Rügen ist bereit seine Gäste gebührend zu empfangen. Im Mai ist wirklich einiges geboten. Gerade deshalb ist dieser Monat bei Kennern so beliebt. Anfang des Monats dominiert noch der Hering in den Netzen der Fischer und auf den Speisekarten der Insel. Schon bald folgt aber jener Fisch, der bei vielen Besuchern stirnrunzeln auslöst sobald er serviert wird. Der Hornfisch folgt auf seiner Wanderung dem Hering und ist aufgrund seiner grünen Gräten eine seltene Spielart der Natur. Schmackhaft ist er obendrein. Ganz besonders in der hier servierten Variante mit Rabarber und Stampfkartoffeln. Aber nicht nur das Meer bietet im Mai den kulinarischen Rahmen für einen gelungenen Urlaub auf der Ostseeinsel. Ab Mitte des Monats ist der schmackhafte Spargel aus dem Inselnorden enrtereif. Dies ist ein ganz besonderer Genuss, wenn man ihn beispielsweise mit einem Filet vom Boddenzander kombiniert.

Also, sehen Sie, so abwechslungsreich kann dein Kurzurlaub auf Rügen sein. Buchen Sie doch eine Ferienwohnung Rügen oder ein Ferienhaus in Göhren und kommen Sie für ein paar aufregende Tage zu uns.